{"title":"Mexiko","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"680\"\u003eMexiko ist ein traditionsreiches Kaffeeanbauland und besonders für seine \u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"375\"\u003emilden, ausgewogenen Arabicas\u003c\/strong\u003e bekannt, die oft eine feine Süße, leichte Nussigkeit und dezente Frucht zeigen. Die meisten Farmen sind klein strukturiert und werden in Familienhand betrieben – häufig mit nachhaltigen oder biozertifizierten Anbaumethoden, vor allem in Regionen wie \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"637\"\u003eChiapas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"649\"\u003eOaxaca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"661\"\u003ePuebla\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"679\"\u003eVeracruz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"730\"\u003eTypische Aufbereitungsmethoden in Mexiko sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"731\" data-end=\"1241\"\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"822\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"822\"\u003e\u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eFully Washed\u003c\/strong\u003e – die dominierende Methode; sorgt für klare, saubere und milde Tassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"823\" data-end=\"913\"\u003e\n\u003cp data-start=\"825\" data-end=\"913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"834\"\u003eHoney\u003c\/strong\u003e – zunehmend beliebt in kleineren Micromills; bringt Süße und leichte Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"914\" data-end=\"1241\"\u003e\n\u003cp data-start=\"916\" data-end=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"927\"\u003eNatural\u003c\/strong\u003e – seltener, aber im Specialty-Bereich wachsend; entwickelt reife Fruchtigkeit und weiche Textur.\u003cbr data-start=\"1024\" data-end=\"1027\"\u003eMexikanische Kaffees zeichnen sich durch ihre \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1129\"\u003eZugänglichkeit, harmonische Struktur und milde Säure\u003c\/strong\u003e aus und eignen sich daher besonders gut für \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1209\"\u003eFilter, French Press, Cold Brew\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1240\"\u003ebalancierte Espressi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"casco","title":"Casco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCasco - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFully Washed -Mexico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"584\" data-start=\"191\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"204\" data-start=\"195\"\u003eCasco\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiger Catuai von der \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"241\"\u003eFinca Hamburgo\u003c\/strong\u003e im mexikanischen Bundesstaat \u003cstrong data-end=\"300\" data-start=\"289\"\u003eChiapas\u003c\/strong\u003e. Auf rund \u003cstrong data-end=\"332\" data-start=\"311\"\u003e1.250 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e baut Tomás Edelmann diesen Kaffee unter den klimatischen Bedingungen der Sierra Madre de Chiapas an. Die Natural-Aufbereitung verleiht ihm eine feine, natürliche Süße und verbindet fruchtig-florale Aromen mit einer harmonischen, ausgewogenen Struktur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1025\" data-start=\"586\"\u003eEine Besonderheit des Casco ist der Anbau im \u003cstrong data-end=\"647\" data-start=\"631\"\u003eCitrus Shade\u003c\/strong\u003e: Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten von Zitrusbäumen, wodurch ein ausgeglichenes Mikroklima entsteht. Die langsamere Reifung der Kaffeekirschen fördert eine gleichmäßige Aromaentwicklung und verleiht dem Kaffee seine feine Balance. In der Tasse verbinden sich \u003cstrong data-end=\"951\" data-start=\"919\"\u003eHimbeere, Mandel und Vanille\u003c\/strong\u003e zu einem komplexen Geschmacksbild mit dezenter Süße und langem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1357\" data-start=\"1027\"\u003eDer Casco eignet sich für \u003cstrong data-end=\"1079\" data-start=\"1053\"\u003ealle Zubereitungsarten\u003c\/strong\u003e. Als Espresso zeigt er eine elegante Fruchtigkeit und ein ausgewogenes Mundgefühl. Als Filterkaffee kommen seine floralen Nuancen besonders schön zur Geltung. Auch in Milchgetränken bleibt sein harmonischer Charakter erhalten und wird von der natürlichen Süße angenehm ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1362\" data-start=\"1359\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1cy9v2i\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1367\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1641\" data-start=\"1396\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1418\" data-start=\"1396\" data-section-id=\"19tksnm\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1398\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mexiko\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1440\" data-start=\"1419\" data-section-id=\"1ceimdn\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1432\" data-start=\"1421\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1467\" data-start=\"1441\" data-section-id=\"1vabfk0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1452\" data-start=\"1443\"\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca Hamburgo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1496\" data-start=\"1468\" data-section-id=\"2mikwt\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1481\" data-start=\"1470\"\u003eFarmer:\u003c\/strong\u003e Tomás Edelmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1525\" data-start=\"1497\" data-section-id=\"1fundzd\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1513\" data-start=\"1499\"\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e ca. 1.250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1526\" data-section-id=\"1jcmi38\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1541\" data-start=\"1528\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1576\" data-start=\"1549\" data-section-id=\"1axbuw0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1568\" data-start=\"1551\"\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1641\" data-start=\"1577\" data-section-id=\"3gax2u\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1579\"\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e Anbau im \u003cstrong data-end=\"1622\" data-start=\"1606\"\u003eCitrus Shade\u003c\/strong\u003e unter Zitrusbäumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1646\" data-start=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1671\" data-start=\"1648\" data-section-id=\"lj9nie\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1651\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1704\" data-start=\"1673\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1704\" data-start=\"1673\"\u003eHimbeere – Mandel – Vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1766\" data-start=\"1706\"\u003eFruchtig, elegant, ausgewogen \u0026amp; mit feiner natürlicher Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1771\" data-start=\"1768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1773\" data-section-id=\"n7kubf\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1791\" data-start=\"1776\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1994\" data-start=\"1793\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1843\" data-start=\"1793\" data-section-id=\"1qmlutl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1812\" data-start=\"1795\"\u003eAls Espresso:\u003c\/strong\u003e elegant, fruchtig \u0026amp; ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1896\" data-start=\"1844\" data-section-id=\"jepclw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1867\" data-start=\"1846\"\u003eAls Filterkaffee:\u003c\/strong\u003e floral, klar \u0026amp; vielschichtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1946\" data-start=\"1897\" data-section-id=\"gg72b2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1913\" data-start=\"1899\"\u003eMit Milch:\u003c\/strong\u003e harmonisch, weich \u0026amp; angenehm süß\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1994\" data-start=\"1947\" data-section-id=\"1wkffyn\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1994\" data-start=\"1949\"\u003eIdeal für alle gängigen Zubereitungsarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1999\" data-start=\"1996\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2013\" data-start=\"2001\" data-section-id=\"vkyps5\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2013\" data-start=\"2004\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2365\" data-start=\"2015\"\u003eEin ausgewogener Natural aus Chiapas, der fruchtige und florale Aromen mit feiner Süße verbindet. Der Anbau im Citrus Shade unterstützt die langsame Reifung der Kaffeekirschen und trägt zu seinem harmonischen Charakter bei. Mit Noten von Himbeere, Mandel und Vanille überzeugt der Casco als vielseitiger Kaffee für Espresso, Filter und Milchgetränke.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":43550003298572,"sku":"10776","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":43550003331340,"sku":"10780","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":43550003364108,"sku":"10782","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/files\/Casco_webshop_NEU.jpg?v=1783774634"}],"url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/collections\/mexiko.oembed","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}