{"title":"Entkoffeiniert \/ Koffeinreduziert","description":"\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"724\"\u003eEntkoffeinierte und koffeinreduzierte Kaffees sind heute fester Bestandteil der Specialty-Coffee-Welt – und müssen qualitativ \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"632\"\u003ekeinerlei Nachteile\u003c\/strong\u003e gegenüber koffeinhaltigen Kaffees haben. Entscheidend ist \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"723\"\u003edie Art der Entkoffeinierung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1171\"\u003eDie beste und geschmacksschonendste Methode ist der \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"795\"\u003eWasserprozess\u003c\/strong\u003e (z. B. Swiss Water Process).\u003cbr data-start=\"824\" data-end=\"827\"\u003eDabei wird ausschließlich mit Wasser und Aktivkohle gefiltert, ohne chemische Lösungsmittel. Diese Methode erhält deutlich mehr der natürlichen Aromastoffe, Süße und Struktur des Kaffees. Deshalb sind hochwertig wasserentkoffeinierte Kaffees heute praktisch \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1117\"\u003e vom Original zu unterscheiden\u003c\/strong\u003e – aromatisch rund, komplex und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1528\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1201\"\u003eCO₂-Entkoffeinierung\u003c\/strong\u003e ist eine technisch raffinierte, aber geschmacklich oft weniger elegante Alternative. Sie kann zwar effizient Koffein entfernen, neigt jedoch dazu, die Aromatik zu glätten und die natürliche Komplexität des Kaffees zu reduzieren. Für günstige Massenkaffees ist sie üblich – für Specialty Coffee jedoch \u003cstrong data-start=\"1503\" data-end=\"1527\"\u003enicht die erste Wahl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1875\"\u003eUnsere Decafs und koffeinreduzierten Kaffees basieren daher ausschließlich auf \u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1651\"\u003equalitativ hochwertigen Ausgangsbohnen\u003c\/strong\u003e, die mit \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1696\"\u003eschonenden, lösungsmittelfreien\u003c\/strong\u003e Verfahren entkoffeiniert werden. So entsteht ein Kaffee, der aromatisch überzeugt – mild, nussig oder fruchtig, je nach Ursprung – und gleichzeitig besonders \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1870\"\u003everträglich\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"2029\"\u003ePerfekt für alle, die Kaffee genießen wollen, ohne sich über den Koffein­gehalt Gedanken machen zu müssen – tagsüber, abends oder einfach zwischendurch.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bermudez-decaf-entkoffeiniert","title":"Bermudez | Decaf \/ Entkoffeiniert","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"187\"\u003eBermudez | Decaf – no caffeine, full flavour\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"189\" data-end=\"631\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eBermudez | Decaf\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"248\"\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e aus dem \u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"290\"\u003eBiosphärenreservat Villa Rica\u003c\/strong\u003e in Peru – derselben Region, aus der auch unser beliebter La Aurora stammt. Dieser entkoffeinierte Kaffee wird klassisch \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"427\"\u003efully washed\u003c\/strong\u003eaufbereitet und zeigt für einen Decaf ein außergewöhnlich schönes Bohnenbild. Er beweist eindrucksvoll, dass ein schonend aufbereiteter entkoffeinierter Kaffee qualitativ keinerlei Abstriche machen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"960\"\u003eIn der Tasse präsentiert sich der Bermudez Decaf aromatisch, klar und komplex. Besonders bemerkenswert sind seine \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"774\"\u003efloral-fruchtigen Noten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch feine \u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"807\"\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und die cremige Aromatik \u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"851\"\u003ereifer Avocado\u003c\/strong\u003e. Dadurch wirkt er lebendig und charakterstark, ohne die oft flachen oder dünnen Eigenschaften vieler Decafs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"994\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e• Ursprung: Peru\u003cbr data-start=\"1013\" data-end=\"1016\"\u003e• Region: Villa Rica – Biosphärenreservat\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\"\u003e• Varietät: Caturra\u003cbr data-start=\"1079\" data-end=\"1082\"\u003e• Aufbereitung: Fully Washed\u003cbr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e• Besonderheit: Hochwertiger, schonend verarbeiteter Decaf\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1200\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1200\" data-end=\"1203\"\u003eVanille – Avocado – Mandel\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003eHarmonisch, mit floral-fruchtigen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1263\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1268\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1283\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1283\" data-end=\"1286\"\u003e• Für alle Zubereitungsarten geeignet\u003cbr data-start=\"1323\" data-end=\"1326\"\u003e• Als Espresso: leicht floral-fruchtig, mit Vanille \u0026amp; reifer Avocado\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e• Im Cappuccino: mild, samtig, harmonisch\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003e• Gefiltert: ausgewogen, leicht süß, mit deutlicher Mandel und Vanille-Avocado-Aromatik\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1539\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1539\" data-end=\"1542\"\u003eEin bemerkenswert klarer und aromatischer Decaf, der zeigt, wie hochwertig entkoffeinierter Kaffee sein kann – vollmundig, komplex und perfekt für jede Tageszeit.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":42362577387774,"sku":"13901","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42362577420542,"sku":"13902","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42362577453310,"sku":"13903","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/products\/Bermudez_webshop.jpg?v=1672677379"},{"product_id":"slow-motion-koffeinreduziert","title":"Slow Motion – Peru\/Brasilien – reduzierter Koffeingehalt","description":"\u003cp data-start=\"394\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"437\"\u003eSlow Motion – reduzierter Koffeingehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"907\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"458\"\u003eSlow Motion\u003c\/strong\u003e ist ein koffeinreduziertes Cuvée aus zwei außergewöhnlichen Arabicas: einem \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"563\"\u003eentkoffeinierten Caturra\u003c\/strong\u003e aus dem Biosphärenreservat \u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"605\"\u003eVilla Rica\u003c\/strong\u003e in Peru und einem \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"635\"\u003enatural\u003c\/strong\u003e aufbereiteten \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"660\"\u003eCatuai\u003c\/strong\u003e aus dem brasilianischen Cerrado in Minas Gerais. Zusammen entsteht ein milder, harmonischer Kaffee, der durch seine aromatische Tiefe besonders vielseitig ist – ideal für alle, die weniger Koffein wünschen, aber vollen Geschmack genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"909\" data-end=\"1286\"\u003eDer peruanische Anteil stammt aus dem Gebiet Puerto Bermúdez in Villa Rica und wird klassisch \u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1019\"\u003efully washed\u003c\/strong\u003everarbeitet. Trotz der Entkoffeinierung zeigt dieser Caturra ein überraschend schönes Bohnenbild und eine Klarheit im Geschmack, die viele „Decaf“-Vorurteile widerlegt. Floral-fruchtige Noten, feine Vanille und die cremige Aromatik reifer Avocado prägen sein Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1550\"\u003eDer brasilianische Catuai dagegen bringt natürliche Süße, Nussigkeit und die typischen, runden Noten eines hochwertig \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1417\"\u003enatural\u003c\/strong\u003e aufbereiteten Cerrado-Arabicas ein. Beide Komponenten ergänzen sich zu einem sanften, balancierten Kaffee mit ausgeprägter Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1552\" data-end=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1584\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e• Ursprung: Peru \u0026amp; Brasilien\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003e• Peru: Caturra – Decaf – Fully Washed – Biosphärenreservat Villa Rica, Puerto Bermúdez\u003cbr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e• Brasilien: Catuai – Natural – Cerrado \/ Minas Gerais\u003cbr data-start=\"1762\" data-end=\"1765\"\u003e• Besonderheit: Blend mit reduziertem Koffeingehalt\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1936\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1845\" data-end=\"1848\"\u003eVanille – Avocado – Mandel – Nuss – Popcorn – Birne\u003cbr data-start=\"1899\" data-end=\"1902\"\u003eMild, harmonisch, floral-fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"2216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1958\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1958\" data-end=\"1961\"\u003e• Für alle Zubereitungsarten geeignet\u003cbr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e• Als Espresso: floral-fruchtig, Vanille \u0026amp; Avocado, ergänzt von nussigen Popcorntönen\u003cbr data-start=\"2086\" data-end=\"2089\"\u003e• Als Cappuccino: mild, samtig, harmonisch\u003cbr data-start=\"2131\" data-end=\"2134\"\u003e• Gefiltert: ausgewogen, süß, mit deutlicher Mandel und Avocado-Vanille-Aromatik\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2218\" data-end=\"2221\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2232\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003eEin vielseitiger, außergewöhnlich aromatischer Kaffee mit reduziertem Koffeingehalt – perfekt als sanfter Nachmittags- oder Abendkaffee und ideal für alle, die weniger Koffein vertragen, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":45006758117644,"sku":"","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45006758150412,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45006758183180,"sku":"","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/files\/SlowMotion_webshop.jpg?v=1705503724"}],"url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/de-int\/collections\/entkoffeiniert-koffeinreduziert.oembed","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}