{"title":"Guatemala","description":"\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"580\"\u003eGuatemala gehört zu den vielfältigsten Kaffeeherkünften Mittelamerikas. Die Kombination aus vulkanischem Terroir, hohen Anbauhöhen und ausgeprägten Mikroklimata führt zu \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"425\"\u003earomatisch kraftvollen, strukturierten Arabicas\u003c\/strong\u003e mit feiner Süße und deutlich erkennbarer Komplexität. Besonders Regionen wie Huehuetenango, Antigua und Atitlán stehen für klare, präzise Hochlandprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"633\"\u003eTypische Aufbereitungsmethoden in Guatemala sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"634\" data-end=\"914\"\u003e\n\u003cli data-start=\"634\" data-end=\"729\"\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"636\" data-end=\"652\"\u003eFully Washed\u003c\/strong\u003e – Standard im Land; sorgt für saubere, strukturierte und lebendige Tassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"730\" data-end=\"820\"\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"751\"\u003eSonnentrocknung\u003c\/strong\u003e auf Patios oder African Beds – häufig und klimatisch gut geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"821\" data-end=\"914\"\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"842\"\u003eNatural \u0026amp; Honey\u003c\/strong\u003e – seltener traditionell, aber zunehmend in kleinen Spezialitätenfarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"916\" data-end=\"1133\"\u003eUnser \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"935\"\u003eEl Moreno\u003c\/strong\u003e ist ein gutes Beispiel für die charakteristische Klarheit guatemaltekischer Kaffees: \u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1051\"\u003eWalnuss, Kirsche und Kakao\u003c\/strong\u003e, getragen von einem vollmundigen Körper und einer eleganten, ausgewogenen Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1279\"\u003eGuatemaltekische Kaffees eignen sich hervorragend für \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1199\"\u003eFilter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1237\"\u003emilde bis strukturierte Espressi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1253\"\u003eCappuccino\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1278\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-moreno-guatemala","title":"El Moreno – Guatemala – Fully Washed","description":"\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"303\"\u003e\u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"303\"\u003eEl Moreno – Guatemala – Fully Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"655\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"322\"\u003eEl Moreno\u003c\/strong\u003e ist ein gewaschener \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"354\"\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e aus dem Departement \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"392\"\u003eHuehuetenango\u003c\/strong\u003e im Nordwesten Guatemalas, angebaut von der \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"453\"\u003eFamilie Perez\u003c\/strong\u003e auf Höhen zwischen \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"497\"\u003e1800 und 2000 Metern\u003c\/strong\u003e. Die Region gilt als eines der bekanntesten Hochlandgebiete Mittelamerikas und hat ihren Namen aus dem Nahuatl, der Sprache der Azteken: \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"654\"\u003e„Ort der Ahnen“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"1013\"\u003eHuehuetenango wird durch warme, trockene Winde aus \u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"732\"\u003eTehuantepec (Mexiko)\u003c\/strong\u003e vor Frost geschützt und bietet damit ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau. Die zerklüfteten Steillagen des \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"876\"\u003eCuchumatanes-Gebirges\u003c\/strong\u003e schaffen ausgeprägte \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"914\"\u003eMikroklimata\u003c\/strong\u003e, die zu den besten des Landes zählen und maßgeblich zum intensiven Aroma dieses Kaffees beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1349\"\u003eWährend viele guatemaltekische Regionen von vulkanischem Terroir geprägt sind, zeichnet sich Huehuetenango durch \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1178\"\u003elehmhaltige Böden mit ausgewogener Mineralität\u003c\/strong\u003e aus. Dies verleiht dem El Moreno seinen \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1236\"\u003evollen Körper\u003c\/strong\u003e, seine \u003cstrong data-start=\"1244\" data-end=\"1262\"\u003efeine Struktur\u003c\/strong\u003e und die klare, elegante Aromatik mit Noten von \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1321\"\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1334\"\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1348\"\u003eKakao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1568\"\u003eDer El Moreno zeigt sich als hervorragender Filterkaffee und eignet sich ebenso als fruchtbetonter Espresso, der besonders in der Kombination mit Milch angenehm mild und harmonisch bleibt – ohne störende Bitteraromen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1602\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1602\" data-end=\"1605\"\u003e• Herkunft: Guatemala\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003e• Region: Huehuetenango (Cuchumatanes-Gebirge)\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e• Farmer: Familie Perez\u003cbr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e• Anbauhöhe: 1800–2000 m\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e• Varietät: Caturra\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e• Aufbereitung: Fully Washed\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003e• Besonderheit: Hochland-Mikroklimata \u0026amp; mineralreiche Lehmböden\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1876\" data-end=\"1879\"\u003eWalnuss – Kirsche – Kakao\u003cbr data-start=\"1904\" data-end=\"1907\"\u003eVoller Körper, klare Frucht, harmonisch und komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1981\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e• Ideal für Filter: Moccamaster, V60, Chemex, Kalita, Aeropress\u003cbr data-start=\"2047\" data-end=\"2050\"\u003e• Als Espresso: fruchtbetont und klar\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e• Mit Milch: mild, ausgewogen, keine Bitteraromen\u003cbr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e• Empfehlenswert für alle gängigen Brühmethoden\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2193\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2207\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003eEin charakterstarker Hochland-Caturra aus Huehuetenango: komplex, vollmundig und elegant. Die Kombination aus Höhe, Mikroklima und mineralreichem Boden macht den El Moreno zu einem vielseitigen Spitzenkaffee für Filter und Espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":42362487931134,"sku":"10464","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42362487963902,"sku":"10720","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42362487996670,"sku":"10721","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/products\/ID_9775_orig.jpg?v=1646562749"}],"url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/de-int\/collections\/guatemala.oembed","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}