{"title":"Vietnam","description":"\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"500\"\u003eVietnam ist einer der bedeutendsten Kaffeeproduzenten der Welt – und bekannt für seine kraftvollen, ausdrucksstarken \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"361\"\u003eCanephora-Kaffees\u003c\/strong\u003e. Die meisten Farmen liegen im zentralen Hochland und arbeiten traditionell in kleinen Strukturen, oft mit sonnengetrockneter Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"551\"\u003eTypische Aufbereitungsmethoden in Vietnam sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"552\" data-end=\"894\"\u003e\n\u003cli data-start=\"552\" data-end=\"679\"\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"579\"\u003eNatural (Dry Process)\u003c\/strong\u003e – die am weitesten verbreitete Methode; bringt intensive Süße, viel Körper und kräftige Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"680\" data-end=\"804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"708\"\u003eHoney \/ Pulped Natural\u003c\/strong\u003e – zunehmend beliebt im Specialty-Sektor; sorgt für runde, natürliche Süße und klare Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"805\" data-end=\"894\"\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"823\"\u003eFully Washed\u003c\/strong\u003e – seltener, aber wachsend; erzeugt saubere, balancierte Tassenprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1125\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"909\"\u003eSalto\u003c\/strong\u003e ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie spannend vietnamesischer Kaffee sein kann: kräftig, süß und vollmundig, mit Noten von \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1087\"\u003egerösteten Kernen, Pistazie und reifer Mango\u003c\/strong\u003e – und gleichzeitig angenehm säurearm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1278\"\u003eVietnamesische Kaffees eignen sich ideal für \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1207\"\u003eEspresso, Bialetti, Vollautomat\u003c\/strong\u003e und alle, die ein intensives, strukturiertes, süßes Profil bevorzugen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"desita-kopie","title":"Salto – Vietnam - Fully Washed","description":"\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"315\"\u003eSalto – Vietnam – Fully Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"695\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"330\"\u003eSalto\u003c\/strong\u003e ist ein sauber aufbereiteter \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"389\"\u003eSingle Origin aus Vietnam\u003c\/strong\u003e, vollständig \u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"419\"\u003efully washed\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Als \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"459\"\u003e100%iger Canephora\u003c\/strong\u003e zeigt er von Natur aus \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"503\"\u003esehr wenig Säure\u003c\/strong\u003e, dafür aber \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"532\"\u003eviel Koffein\u003c\/strong\u003e und ein kraftvolles, klares Aromaprofil. Die sorgfältige gewaschene Aufbereitung sorgt für eine saubere, präzise Tasse mit überraschender Balance und feiner Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"916\"\u003eGeschmacklich überzeugt der Salto mit \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"779\"\u003eAromen von gerösteten Sonnenblumenkernen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"793\"\u003ePistazie\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"829\"\u003eSüße einer reifen Mango\u003c\/strong\u003e. Ein spannendes, ungewöhnliches Profil, das kräftig und dennoch angenehm rund wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1126\"\u003eEr eignet sich hervorragend als \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"962\"\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e, harmoniert sehr gut in \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1005\"\u003eMilchgetränken\u003c\/strong\u003e, liefert in der \u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1034\"\u003eBialetti\u003c\/strong\u003e ein intensives, nussiges Ergebnis und ist zudem eine starke Wahl für den \u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1125\"\u003eVollautomaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1128\" data-end=\"1131\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1160\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1160\" data-end=\"1163\"\u003e• Herkunft: Vietnam\u003cbr data-start=\"1182\" data-end=\"1185\"\u003e• Varietät: Canephora\u003cbr data-start=\"1206\" data-end=\"1209\"\u003e• Aufbereitung: Fully Washed\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e• Besonderheit: 100 % Canephora – viel Koffein, wenig Säure\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1328\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1328\" data-end=\"1331\"\u003eGeröstete Sonnenblumenkerne – Pistazie – Reife Mango\u003cbr data-start=\"1383\" data-end=\"1386\"\u003eKräftig, nussig, süß \u0026amp; klar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1606\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1436\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1436\" data-end=\"1439\"\u003e• Als Espresso: vollmundig, nussig \u0026amp; kräftig\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e• Mit Milch: süß, aromatisch \u0026amp; angenehm rund\u003cbr data-start=\"1530\" data-end=\"1533\"\u003e• Ideal in der Bialetti \/ Herdkanne\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e• Sehr geeignet für Vollautomaten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1613\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1613\" data-end=\"1622\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003eEin kraftvoller vietnamesischer Canephora mit klarer Nussigkeit, feiner Süße und sehr wenig Säure. Vollmundig, sauber und vielseitig – ein Espresso, der Energie und Charakter mitbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":45536174866700,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45536174899468,"sku":"","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45536174932236,"sku":null,"price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/files\/Salto_Webshop.jpg?v=1715068072"}],"url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/de-int\/collections\/vietnam.oembed","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}