{"title":"Entkoffeiniert \/ Koffeinreduziert","description":"\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"724\"\u003eEntkoffeinierte und koffeinreduzierte Kaffees sind heute fester Bestandteil der Specialty-Coffee-Welt – und müssen qualitativ \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"632\"\u003ekeinerlei Nachteile\u003c\/strong\u003e gegenüber koffeinhaltigen Kaffees haben. Entscheidend ist \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"723\"\u003edie Art der Entkoffeinierung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1171\"\u003eDie beste und geschmacksschonendste Methode ist der \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"795\"\u003eWasserprozess\u003c\/strong\u003e (z. B. Swiss Water Process).\u003cbr data-start=\"824\" data-end=\"827\"\u003eDabei wird ausschließlich mit Wasser und Aktivkohle gefiltert, ohne chemische Lösungsmittel. Diese Methode erhält deutlich mehr der natürlichen Aromastoffe, Süße und Struktur des Kaffees. Deshalb sind hochwertig wasserentkoffeinierte Kaffees heute praktisch \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1117\"\u003e vom Original zu unterscheiden\u003c\/strong\u003e – aromatisch rund, komplex und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1528\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1201\"\u003eCO₂-Entkoffeinierung\u003c\/strong\u003e ist eine technisch raffinierte, aber geschmacklich oft weniger elegante Alternative. Sie kann zwar effizient Koffein entfernen, neigt jedoch dazu, die Aromatik zu glätten und die natürliche Komplexität des Kaffees zu reduzieren. Für günstige Massenkaffees ist sie üblich – für Specialty Coffee jedoch \u003cstrong data-start=\"1503\" data-end=\"1527\"\u003enicht die erste Wahl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1875\"\u003eUnsere Decafs und koffeinreduzierten Kaffees basieren daher ausschließlich auf \u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1651\"\u003equalitativ hochwertigen Ausgangsbohnen\u003c\/strong\u003e, die mit \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1696\"\u003eschonenden, lösungsmittelfreien\u003c\/strong\u003e Verfahren entkoffeiniert werden. So entsteht ein Kaffee, der aromatisch überzeugt – mild, nussig oder fruchtig, je nach Ursprung – und gleichzeitig besonders \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1870\"\u003everträglich\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"2029\"\u003ePerfekt für alle, die Kaffee genießen wollen, ohne sich über den Koffein­gehalt Gedanken machen zu müssen – tagsüber, abends oder einfach zwischendurch.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bermudez-decaf-entkoffeiniert","title":"Bermudez | Decaf \/ Entkoffeiniert","description":"\u003ch2\u003e Bermudez I no caffeine I full flavor\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cb\u003eFully Washed I Peru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eThis decaffeinated coffee is a great Caturra from the Villa Rica Biosphere Reserve in Peru, where our beloved La Aurora comes from. This coffee is prepared in a classic fully washed manner, has a beautiful bean appearance that is unusual for a decaf and is the best example of the fact that a gently prepared decaf does not need to hide behind 'normal' coffees with caffeine in terms of quality. This Peruvian is definitely suitable for all types of preparation: as an espresso it develops floral-fruity notes, here the vanilla and especially the ripe avocado come into their own. Mild and velvety in a cappuccino, it doesn't get lost and develops a harmonious aroma. When filtered, the Puerto Bermudez unfolds its aroma not only in the cup, but throughout the room: the almond comes to the fore in a harmonious and balanced way and is complemented by the vanilla and avocado.","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":42362577387774,"sku":"13901","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42362577420542,"sku":"13902","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":42362577453310,"sku":"13903","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/products\/Bermudez_webshop.jpg?v=1672677379"},{"product_id":"slow-motion-koffeinreduziert","title":"Slow Motion – Peru\/Brasilien – reduzierter Koffeingehalt","description":"\u003ch2\u003e Bermudez I no caffeine I full flavor\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cb\u003eFully Washed I Peru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eThis decaffeinated coffee is a great Caturra from the Villa Rica Biosphere Reserve in Peru, where our beloved La Aurora comes from. This coffee is prepared in a classic fully washed manner, has a beautiful bean appearance that is unusual for a decaf and is the best example of the fact that a gently prepared decaf does not need to hide behind 'normal' coffees with caffeine in terms of quality. This Peruvian is definitely suitable for all types of preparation: as an espresso it develops floral-fruity notes, here the vanilla and especially the ripe avocado come into their own. Mild and velvety in a cappuccino, it doesn't get lost and develops a harmonious aroma. 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