{"title":"Indonesia","description":"\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"669\"\u003eIndonesien steht für eine \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"374\"\u003etraditionsreiche und besonders vielfältige Kaffeekultur\u003c\/strong\u003e. Charakteristisch sind dort vor allem \u003cstrong data-start=\"413\" data-end=\"464\"\u003eaufwendige, handwerkliche Aufbereitungsmethoden\u003c\/strong\u003e, die den indonesischen Kaffees ihre typische Tiefe, Süße und Würze verleihen. Vor allem auf Sumatra, Java und Sulawesi werden Kaffees oft \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"620\"\u003ehandgepflückt\u003c\/strong\u003e und in kleinen Produktionsschritten verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"701\"\u003eTypisch für Indonesien sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"702\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cli data-start=\"702\" data-end=\"862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"730\"\u003eHoney \/ Pulped Natural\u003c\/strong\u003e – besonders in Spezialitätenkaffees; sie erzeugen intensive Süße, tiefes Mundgefühl und komplexe Fruchtnoten (z. B. beim Kampar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"863\" data-end=\"989\"\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"876\"\u003eNatural\u003c\/strong\u003e – weit verbreitet, oft sonnengetrocknet auf kleinen Höfen; sorgt für viel Körper und reife, dunkle Fruchtsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"990\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003eWet-Hulled (Giling Basah)\u003c\/strong\u003e – eine \u003cem data-start=\"1029\" data-end=\"1060\"\u003erein indonesische Spezialität\u003c\/em\u003e, die ein schweres, würzig-erdiges, oft kakao- oder tabakartiges Profil erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1177\"\u003eHandwerkliche Zusatzschritte\u003c\/strong\u003e wie das traditionelle \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1228\"\u003emanual rubbing with sand\u003c\/strong\u003e, das nur in wenigen Regionen praktiziert wird und für besonders saubere, süße Tassen sorgen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1587\"\u003eIndonesische Kaffees zeigen häufig \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1381\"\u003eniedrige Säure\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1398\"\u003eviel Körper\u003c\/strong\u003e und aromatische Tiefe – von \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1450\"\u003eWaldhonig und Mango\u003c\/strong\u003ebis zu \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1494\"\u003eKakao, Gewürzen und dunkler Süße\u003c\/strong\u003e. Sie eignen sich ideal für Espresso, Bialetti, Vollautomat und kräftige Filterzubereitungen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kampar-indonesia","title":"Kampar – Indonesien – Honey Process","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eOur Kampar comes from North Sumatra, Indonesia and is, as the name suggests, a real Indonesian surprise. It shows that, apart from the well-known Canephora tradition (Robusta), really good, high-quality Arabicas are produced in Indonesia. Naturally hand-picked, honey-processed using a complex manual-rubbing-with-sand process, the Kampar is a great example of the diversity of Indonesian coffee cultivation and the over 300-year-old coffee tradition on the Southeast Asian island.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eThe preparation as honey gives the Kampar a beautiful, distinctive sweetness that is reminiscent of forest honey and is accompanied by mango-apple aromas. The cocoa, which is clearly noticeable in the finish, ideally complements the floral components of the Kampar, and the long-lasting finish underlines the complexity and quality of this great coffee.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eThe Kampar is suitable for all types of preparation.\u003c\/span\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42650417922302,"sku":"14528","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/products\/Kampar_Webshop.jpg?v=1653746342"}],"url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/en-int\/collections\/indonesien.oembed","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}