{"product_id":"planadas-kolumbien","title":"Planadas – Kolumbien – Fully Washed","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"184\" data-end=\"233\"\u003ePlanadas – Kolumbien – Organic \u0026amp; Fully Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"632\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"251\"\u003ePlanadas\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"286\"\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e aus dem Departement \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"317\"\u003eTolima\u003c\/strong\u003e in Kolumbien. Die Gemeinde Planadas liegt am Fuß des schneebedeckten \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"407\"\u003eNevado del Huila\u003c\/strong\u003e, dem höchsten Vulkan des Landes. Die biozertifizierten Felder, auf denen dieser Kaffee wächst, liegen auf etwa \u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"539\"\u003e1600 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e und bieten ideale Bedingungen für einen klar strukturierten, ausbalancierten Hochlandkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"902\"\u003eNach der Ernte werden die Kirschen \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"681\"\u003egepulpet\u003c\/strong\u003e, anschließend \u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"729\"\u003e18 bis 24 Stunden fermentiert\u003c\/strong\u003e, gewaschen und etwa \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"787\"\u003ezwei Wochen lang sonnengetrocknet\u003c\/strong\u003e. Danach folgt eine kurze \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"842\"\u003emaschinelle Nachtrocknung\u003c\/strong\u003e, um eine besonders homogene Restfeuchte zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1121\"\u003eDer Caturra ist eine Weiterentwicklung des Bourbon und zeigt hier einen \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1020\"\u003eausgewogenen, säurereduzierten Charakter\u003c\/strong\u003e, der durch die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen der Region zusätzlich betont wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1309\"\u003eIn der Tasse dominieren \u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1158\"\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1160\" data-end=\"1169\"\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1185\"\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e. Als Filterkaffee – ob Moccamaster, Kalita, Chemex oder V60 – entfaltet der Planadas sein komplexes Aroma besonders klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1601\"\u003eAls Espresso ist er im Antrunk leicht fruchtig, gewinnt jedoch im Mund zunehmend an \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1416\"\u003eausgewogener Süße\u003c\/strong\u003e, was ihn zu einem \u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1457\"\u003ekomplexen Espresso\u003c\/strong\u003e macht und zugleich ideal für \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1501\"\u003eCappuccino\u003c\/strong\u003e. Dank seiner Struktur funktioniert er ebenso sehr gut im \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1576\"\u003eVollautomaten\u003c\/strong\u003e und in der \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1600\"\u003eBialetti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1635\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e• Herkunft: Kolumbien\u003cbr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003e• Region: Tolima – Planadas\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003e• Höhe: ca. 1600 m\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e• Varietät: Caturra\u003cbr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e• Aufbereitung: Fully Washed\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e• Besonderheit: Homogene Restfeuchte durch kombinierte Trocknung\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1893\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1893\" data-end=\"1896\"\u003eWalnuss – Kakao – Pflaume\u003cbr data-start=\"1921\" data-end=\"1924\"\u003eAusgewogen, klar, harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1975\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003e• Filter: ideal für Moccamaster, Kalita, Chemex \u0026amp; V60\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e• Espresso (Siebträger): fruchtiger Antrunk, süßer Abgang\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e• Cappuccino: mild \u0026amp; harmonisch\u003cbr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003e• Auch sehr gut im Vollautomaten \u0026amp; in der Bialetti\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2182\" data-end=\"2185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2187\" data-end=\"2196\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2196\" data-end=\"2199\"\u003eEin ausgewogener Bio-Caturra aus Tolima mit Walnuss, Kakao und Pflaume. Komplex, klar und vielseitig einsetzbar – ein großartiger Kaffee für Filter, Espresso und Vollautomat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":42362484818174,"sku":"11195","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42362484850942,"sku":"11196","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42362484883710,"sku":"11197","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/products\/Planadas_webshopKopie.jpg?v=1672677412","url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/products\/planadas-kolumbien","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}