{"product_id":"sipi-falls","title":"Sipi Falls – Uganda – Fully Washed","description":"\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"347\"\u003eSipi Falls – Uganda, Kapchorwa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"782\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eSipi Falls\u003c\/strong\u003e stammt aus der Region \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"403\"\u003eKapchorwa\u003c\/strong\u003e am Mount Elgon in Uganda und wird von der \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"481\"\u003eBukonzo Cooperative\u003c\/strong\u003e bezogen – einer Kooperative, die zu rund \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"550\"\u003e85 % aus Frauen besteht\u003c\/strong\u003e und für ihre sozial engagierte Struktur bekannt ist. Die Mitglieder sind Kleinbauern mit überwiegend sehr kleinen Parzellen und arbeiten nach nachhaltigen, überwiegend organischen Anbaumethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"1245\"\u003eBukonzo betreibt mehrere kleine Waschstationen, um gewaschene Qualitäten auf hohem Niveau zu produzieren. Dies ist einer der wesentlichen Gründe, warum Kaffees wie der Sipi Falls heute klarer, sauberer und strukturierter wirken als viele traditionell natürlich aufbereitete ugandische Kaffees früherer Jahre. Die Anbauhöhe der Kooperativen reicht je nach Parzelle \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1183\"\u003evon etwa 1.200 bis 2.200 Metern\u003c\/strong\u003e, was ideale Bedingungen für fein-aromatischen Arabica bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1616\"\u003eDer verwendete Arabica ist ein \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1292\"\u003eSLN28\/SL34\u003c\/strong\u003e, typische Varietäten für Uganda und perfekt geeignet für die Fully-Washed-Aufbereitung. Der Sipi Falls zeigt ein weniger fruchtbetontes Profil als viele äthiopische Kaffees und überzeugt stattdessen mit warmen, runden Noten von \u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1562\"\u003egebrannter Mandel, Vanille und Banane\u003c\/strong\u003e – ein vollmundiger, süßer und angenehm milder Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1618\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1650\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e• Ursprung: Uganda\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003e• Region: Kapchorwa \/ Mount Elgon\u003cbr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e• Kooperative: Bukonzo Joint Cooperative Union\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e• Besonderheiten der Kooperative: ca. 85 % Frauen, Kleinbauern, nachhaltiger Anbau\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e• Höhenlage: ca. 1.200–2.200 m\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e• Varietäten: SLN28 \/ SL34\u003cbr data-start=\"1920\" data-end=\"1923\"\u003e• Aufbereitung: Fully Washed\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1980\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1980\" data-end=\"1983\"\u003eGebrannte Mandel – Vanille – Banane\u003cbr data-start=\"2018\" data-end=\"2021\"\u003eWarm, rund, ausgewogen, mit sanfter Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2064\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2069\" data-end=\"2293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2084\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2084\" data-end=\"2087\"\u003e• Besonders gut für Espresso \u0026amp; Milchgetränke geeignet\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e• Im Cappuccino und Flat White angenehm süß und harmonisch\u003cbr data-start=\"2201\" data-end=\"2204\"\u003e• Auch als Filterkaffee eine schöne Option für Liebhaber schokoladiger \u0026amp; milder Kaffees\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2295\" data-end=\"2298\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2300\" data-end=\"2309\"\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003eEin ausgewogener, mild-süßer ugandischer Arabica aus einer sozial engagierten Frauenkooperative. Mit Noten von gebrannter Mandel, Vanille und Banane ideal für Espresso und Milchgetränke – rund, weich und sehr zugänglich.\u003c\/p\u003e","brand":"aniko Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":44756759937292,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44756759970060,"sku":"","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":44756760002828,"sku":"","price":49.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/0523\/5454\/files\/SipiFalls_webshop.jpg?v=1699534527","url":"https:\/\/aniko-kaffee.live\/products\/sipi-falls","provider":"aniko Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}